Tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.

Cortesía | Ayuda a prevenir la artritis y es muy beneficioso para el sistema inmunitario

El pimentón pertenece a la familia de las solanáceas, al género de las capsicum, del que existen dos mil 300 especies, a ellas también pertenecen el tomate y la berenjena.

Tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento.

Al comprarlos debemos tener en cuenta, que sean carnosos, duros, con la piel brillante y lisa, sin manchas.

Los podemos mantener hasta 15 días en la nevera, en una bolsa de plástico con agujeros. Una vez cocinados se pueden congelar.

El pimentón contiene:

Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6.
Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio.
Otros: Ácido fólico, carotenos, capsantina, beta carotenos

Propiedades:

Favorece la formación de colágeno, huesos y dientes.
Favorece el crecimiento de: cabello, visión, uñas, mucosas.
Sistema inmunológico: Refuerza en la bajada de defensas y ayuda a la creación de glóbulos rojos y blancos.
Transmisión y generación del impulso nervioso y muscular.
Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cáncer.
Poder analgésico, para artritis y reuma.
Ayuda a quemar grasas.

Beneficios:

Su alto contenido en hierro hace que ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro.
Al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión; también ayuda a regular los fluidos corporales y a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
El zinc que contiene contribuye ayuda en el proceso de crecimiento, es beneficioso para el sistema inmunitario, la cicatrización de heridas y ayuda a metabolizar las proteínas. También quita la fatiga e interviene en el transporte de la vitamina A a la retina.
Es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.
Por su alto contenido de vitamina A favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
Por su alto contenido en vitamina B1, el consumo del pimentón, ayuda a superar el estrés y la depresión.
Es rico en vitamina B2 por lo que puede ayudar a superar las migrañas y es beneficioso para mantener una buena salud ocular y de la piel.
El alto contenido de vitamina B3 del pimentón, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol.

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